Dodaci prehrani za zdravlje očiju

Kada dodaci prehrani mogu biti korisni i kako ih odgovorno koristiti?

Stručni članak pripremila je Ljubica Pavela, mag. pharm.

Dodaci prehrani za zdravlje oči sadrže mnogobrojne hranjive tvari u raznim kombinacijama.  Ako se koriste promišljeno, mogu pomoći u očuvanju osjetila vida.

Dodaci prehrani – uloga u očuvanju zdravlja očiju

Uzimanje dodataka prehrani postalo je dio modernog načina života.  Često smo izloženi mnogim propagandnim porukama. Zbog toga je teško razlikovati što je marketinški trik, a što znanstvena činjenica. Dodaci prehrani za oči obično sadrže:

• vitamine
• minerale
• omega-3 nezasićene masne kiseline (EPA i DHA)
• očne pigmente lutein i zeaksantin

Ovi nutrijenti pomažu u očuvanju zdravlja očiju. Mogu pridonijeti usporavanju razvoja nekih očnih bolesti, posebno u starijoj životnoj dobi i kod prekomjernog izlaganja svjetlu ekrana (plavo svjetlo).

Makula (žuta pjega) i dodaci prehrani

Znanstveni dokazi pokazuju da određene kombinacije vitamina i minerala imaju ulogu u nutritivnoj potpori osoba s makularnim promjenama. Posebno se ističu vitamini C i E, cink i očni pigmenti lutein i zeaksantin.

Neke od čestih očnih bolesti kod starijih osoba su:

• staračka makularna degeneracija (AMD),
• mrena ili katarakta,
• bolest suhog oka,
• glaukom.

Što je makularna degeneracija (AMD)?

Starosna makularna degeneracija (Age–Related Macular Degeneration) ili dobno uvjetovana makularna degeneracija je bolest koja zahvaća središnje područje mrežnice oka, koje nazivamo makulom ili žutom pjegom. Vid može postati zamućen, teško je vidjeti na daljinu i obavljati zadatke koji traže precizan vid. Mogu se pojaviti slijepe pjege u vidnom polju. Teško je razlikovati boje. Ravne linije i rubovi mogu izgledati valovito. Ako primjetite ove simptome, važno je javiti se oftalmologu.

Može li uzimanje dodataka prehrani odgoditi operaciju mrene i spriječiti glaukom?

Istraživanja pokazuju da uzimanje dodataka prehrani koji sadrže vitamine C i E, cink i beta-karoten neće odgoditi operaciju mrene.

Lutein i zeaksantin prirodni su karotenoidi koji se nalaze u oku te se sve češće proučavaju u kontekstu starenja oka i mrene, osobito kod slabije uhranjenih osoba. Međutim, nije potvrđeno da mogu spriječiti ili odgoditi potrebu za kirurškim zahvatom.

Vitamini B2 i B12 važni su za opće zdravlje organizma, a istražuju se i u kontekstu očnih promjena povezanih sa starenjem. Trenutačno nema dovoljno dokaza da mogu spriječiti nastanak mrene ili utjecati na već razvijenu mrenu.

Za glaukom, trenutačno dostupni podatci ne potvrđuju korist vitamina A, C ili E u sprječavanju nastanka ili tijeku bolesti. Lijekovi i kirurške metode ostaju ključni dio liječenja, uz redovite oftalmološke kontrole.

Suho oko i dodaci prehrani s nezasićenim masnim kiselinama

Redovitim uzimanjem dodataka prehrani s DHA masnim kiselinama (oko 1640 mg dnevno), mogu se smanjiti simptomi i nelagoda koji su prisutni kod osoba sa suhim očima. Posebno pomaže onima koji imaju problem sa žlijezdama u vjeđama (Meibomove žlijezde). Nakon otprilike 8 tjedana uzimanja, stanje očiju se može poboljšati. Suzni film postaje stabilniji pa su oči manje suhe i manje peku.

Dodaci prehrani – osvrt iz ljekarničke perspektive

Dodaci prehrani za zdravlje očiju su manje korišteni od drugih dodataka prehrani. Najčešće ih uzimaju osobe starije od 60 godina. U toj životnoj dobi najčešća je pojava degnerativnih očnih bolesti. Njihovo korištenje često se temelji na preporuci liječnika oftalmologa. Dodaci prehrani za oči često sadrže antioksidanse što je sasvim razumljivo jer je oko stalno  izloženo svjetlu te time i  oksidacijskom stresu. Slobodni radikali koji nastaju mogu oštetiti stanice oka.

Vitamin C

Vitamin C ili askorbinska kiselina je vitamin topljiv u vodi. Vitamin C je snažan antioksidans. Pomaže u zaštiti očiju. Sprječava oštećenja oka uzrokovana slobodnim radikalima. Preporučeni dnevni unos vitamina C za odraslu ženu je 75 mg, a za muškarce 90 mg. Dnevni unos vitamina C može se osigurati hranom. Dobri izbori su naranča, kupina i borovnica. Porcija veličine jedne šalice je dovoljna.

Vitamin E

Vitamin E doprinosi zaštiti stanica od oksidativnog stresа, a uloga se postiže unosom raznovrsne hrane bogate vitaminom E. Kada se uzimaju zajedno, vitamini C i E djeluju bolje. Vitamin C pomaže obnoviti  zalihe vitamina E. Preporučeni dnevni unos za muškarce i žene je 15 mg. Hrana koja je dobar izvor vitamina E: bademi, kikiriki, lješnjaci, biljna ulja (suncokretovo, ulje pšeničnih klica, maslinovo ulje).

Vitamin D

Iako se najčešće povezuje sa zdravljem kostiju i regulacijom kalcija, vitamin D djeluje mnogo šire i sudjeluje u brojnim važnim procesima u tijelu — uključujući i potencijalni utjecaj na zdravlje očne mrežnice. Budući da je nedostatak vitamina D čest, posebno u starijoj populaciji, važno je održavati njegovu odgovarajuću razinu u organizmu. Suplementacija može biti koristan način nadopune prehrani.

Beta-karoten

Beta-karoten je pigment narančaste boje koji je prirodno prisutan u voću i povrću. Smatra se provitaminom A. To znači da se u organizmu lako pretvara u vitamin A. Vitamin A nam omogućuje bolju prilagodbu oka na tamu. Kao djeca smo slušali često savjete kako treba jesti mrkvu za zdravlje očiju. Istina je da je najbolje kombinirati mrkvu ili drugo povrće narančaste boje (batat i bundevu) s jetricom životinja, maslacem, žumanjkom ili  pak ribom kako bi najoptimalnije osigurali dnevne potrebe organizma za vitaminom A.  Uzimanje dodataka prehrani s beta karotenom nije preporučljivo kod osoba koje su pušači.

Cink

Cink je mineral potreban za očuvanje zdravlja mrežnice oka.  Dnevne potrebe za cinkom su otprilike 10 mg dnevno. Hrana bogata cinkom su kamenice i meso. Savjetujemo da redovito jedete meso, ribu ili jaja. Ako ne jedete namirnice životinjskog porijekla savjetujemo uzimanje dodatka prehrani s cinkom.

Bakar

Bakar je važan za izgradnju tkiva oka i funkciju mrežnice te pomaže u zaštiti stanica od oksidativnog stresa. Nedostatak bakra je rijedak u ljudi. Preporučeni dnevni unos bakra je 1,5 do 3 mg dnevno i te potrebe se mogu zadovoljiti raznolikom prehranom. Prirodni izvori bakra su orašasti plodovi, sjemenke, mahunarke, cjelovite žitarice i tamna čokolada. U dodacima prehrani za oči bakar je prisutan u kombinaciji s cinkom i drugim antioksidansima jer su istraživanja pokazala da te kombinacije imaju najveću dobrobit na zdravlje mrežnice i mogu doprinijeti smanjenju rizika za nastanak dobno uvjetovane makularne degeneracije (AMD). Ne preporučuje se uzimanje velikih doza bakra bez prethodne konzultacije s liječnikom.

Lutein i zeaksantin

Lutein i zeaksantin su biljni pigmenti  koji se nalaze u zelenom lisnatom povrću.  Lutein i zeaksantin su prisutni u leći i mrežnici, točnije makuli. Čuvaju oči od štetnog plavog svjetla televizije i mobilnih uređaja.  Preporučuje se dnevni unos od 6 mg. Savjetujemo da kelj, špinat i blitvu jedete nekoliko puta tjedno.

Omega-3 masne kiseline (DHA i EPA)

DHA (dokozaheksaenska kiselina) i EPA (eikozapentaenska kiselina) omega-3 su masne kiseline koje se prirodno nalaze u plavoj ribi poput srdele, skuše i sardine. DHA doprinosi održavanju normalnog vida i normalne funkcije mozga, a EPA i DHA zajedno doprinose normalnoj funkciji srca. Uobičajena preporuka za postizanje tih učinaka je dnevni unos od 250 mg. Ako ne volite ribu, savjetujte se s ljekarnikom o dodacima prehrani.

Resveratrol

U posljednje vrijeme sve se više proučava i potencijalna uloga resveratrola u očnom zdravlju. Budući da oksidativni stres ima važnu ulogu u razvoju dobno uvjetovane makularne degeneracije (AMD), istražuje se njegova primjena kao nutritivne potpore mrežnici, posebno u kontekstu staničnih oštećenja i upalnih procesa. Resveratrol se prirodno nalazi u grožđu, bobičastom voću, kikirikiju te crnom vinu.

Kratki savjeti za očuvanje zdravlja očiju

• Jedite raznovrsno i zdravo, a idealan izbor za zdravlje očiju je mediteranska prehrana.
• Zaštite oči od jakog sunca.
• Pravite pauze od mobitela i televizije.
• Redovito kontrolirajte vid kod oftalmologa.

Zaključak

Prehrana je ključna za zdravlje očiju i uvijek se treba  oslanjati na hranu kao izvor vitamina i minerala.  Dodatke prehrani za zdravlje očiju treba uzimati na preporuku liječnika ili ljekarnika koji će nakon razgovora odlučiti koji je najbolji dodatak obzirom na postojeću terapiju, zdravstveno stanje i životne navike. Važno je pridržavati se preporučenog dnevnog unosa vitamina i minerala jer se samo tako može postići najveća dobrobit za zdravlje.